【上班維他命】
「從創業第一天起，我就決心要做品牌！」～cama café現烘咖啡創辦人 何炳霖
循著「專營外帶、小坪數、現烘咖啡」的商業模式，cama café近年在全國北、中、南都會區快速展店，並專挑辦公商圈進駐，大膽與強勢品牌爭食大餅。「我是故意挑在星巴克旁邊開店的！」何炳霖承認。
星巴克客群的確與cama café有所重疊，但他們鎖定的是其中重視價格與便利性的外帶族群，例如星巴克辦買一送一活動時，業績反而成長，因為大家沒有耐性排隊。走對了第一步路，往後該如何永續經營，是cama café接下來的課題。若不持續思考產品的附加價值，很容易被有意模仿的競爭者追趕過去......
精彩全文：http://www.businessweekly.com.tw/KIndepArticle.aspx?id=20620
Search